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  • 吃大闸蟹有哪些禁忌?

    文章来源:蟹公馆大闸蟹

    发布日期:2019-01-17 10:04:58

    文章分类:大闸蟹百科

    很多朋友只知道大闸蟹的美味,却不知道大闸蟹不能与那些食物一同食用。今天阳澄湖大闸蟹价格表客服就来教大家食蟹忌食的有哪些?一起来看看吧~

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    1、不能与茶水同食:吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌,我们的胃液对此有一定的杀菌能力,但是同时饮用浓茶的话,会将胃液冲淡,杀菌的效果会大打折扣,不利于蟹的消化;再者茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。

    2、不能与柿子同食:秋季蟹肥之时正是柿熟时,但二者不能混吃。因为柿子是鞣酸高含量的水果,会使蟹肉蛋白凝固,凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

    3、不能与羊肉同食:螃蟹性寒,而羊肉是性温,对脾胃有温补的功效,但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话,有碍羊肉的温补作用,并且对于脾虚或者阳虚的人来说,很是伤脾胃。

    4、不能与泥鳅同食:螃蟹和泥鳅相克,同食对身体不好。古有《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起。”可见泥鳅是温补的食物,如果与较寒的螃蟹同食,这两者属性相反是相克的。

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